Gesünder Leben
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Vegetarisches Essen unterstützt die Darmflora
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Vegetarisches Essen unterstützt die Darmflora
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Vegetarier

Darmflora von Vegetariern

Streng genommen besteht der Mensch aus sehr wenigen Körperzellen im Vergleich zu Bakterien. Mittlerweile werden unzählige Erkrankungen mit einer Verschiebung der Darmflorazusammensetzung in Zusammenhang gebracht. Ernährungsforscher versuchen daher, Ernährungsempfehlungen zu geben, um bestimmte Krankheiten vorzubeugen. Allerdings ist es für solche Empfehlungen noch zu früh.

 
 
Gesunde Küche bei Vegetariern

Gesichert ist, dass eine tierbasierte Kost zum Anstieg von Bakteriengruppen führt, die vermehrt Gallensäuren verstoffwechseln. Diese Bakteriengruppen werden mit chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen in Zusammenhang gebracht. Pflanzliche Kost führt dazu, dass Butyrat- produzierende Bakterien sich schneller vermehren. Die kurzkettige Fettsäure Butyrat wirkt sich positiv auf die Darmschleimhäute aus und wirkt entzündungshemmend.

Die Darmflora von Vegetariern verstoffwechselt also hauptsächlich Kohlenhydrate, während die Darmflora von Personen die tierische Kost verzehren, vermehrt ihre Energie aus Proteinen ziehen. 

 

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